Über uns

Herbert Lammers  –  Seniorchef

Meine große Leidenschaft sind bis heute die großen Weine aus Bordeaux. Die langjährige Zusammenarbeit mit vielen namenhaften Chateaux bietet mir die Möglichkeit, die Weine aus diesem Gebiet in Subskription zu kaufen. Daher finden Sie bei uns viele Bordeauxweine zu unschlagbar guten Preisen. Auch mit über siebzig Jahren bin ich immer noch täglich in der Firma und vermittle meinen interessierten Kunden gerne meine zweite Leidenschaft:

Frisches Geflügel aus Frankreich, Hamburger Beizlachs oder Besonderheiten wie Kaviar. Bei uns bleibt kein Wunsch offen!

  • Herbert Lammers

Bettina Lammers  –  Juniorchefin

Nach meiner Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Park Hotel Bremen, bin ich für eine Zeit nach Essen gezogen, um als Commis Sommelière Erfahrungen zu sammeln. Mit meinem Vater zusammen haben wir dann gemeinsam unseren Traum vom Château in Rellingen geplant. Nachdem wir 2000 eröffnet haben, begann der Feinschliff meiner Ausbildung. In Koblenz ließ ich mich zur Weinfachfrau für den Handel ausbilden und in Hamburg absolvierte ich das Advanced Certificate in Wines and Spirits. Seit 2008 sind wir wieder zurück in Halstenbek. Die Freitag Abend Seminare sind meine absolute Leidenschaft. Schöne Momente mit Menschen zu teilen sind doppelt wertvoll.

  • Bettina Lammers

Sönke Timmermann

Aufgewachsen bin ich in einem Feinkost-Familienbetrieb. Die Freude, Kunden zu bedienen, wurde mir quasi mit der Muttermilch vermittelt. Ausgebildet als Koch, habe ich viele Jahre im Party Service gearbeitet. Danach habe ich meine Leidenschaft zum Wein zum Beruf machen dürfen. Das schöne am Wein ist, um ihn zu studieren muß man ihn probieren!

Wenn Sie den richtigen Wein zu Ihrem Rezept suchen, sind Sie bei mir in den besten Händen. Besonders am Herzen liegt mir das Weinland Portugal und natürlich der Portwein. Auch in unserem großen Sortiment an Whisky und Rum werde ich das richtige für Ihren Geschmack finden.

  • Sönke Timmermann
  • Öffnungszeiten

    Öffnungszeiten Laden
Montag9:00 – 19:00 Uhr
Dienstag9:00 – 19:00 Uhr
Mittwoch9:00 – 19:00 Uhr
Donnerstag9:00 – 19:00 Uhr
Freitag9:00 – 19:00 Uhr
Samstag9:00 – 18:00 Uhr
Sonntaggeschlossen

Rund um die Uhr bestellen können Sie unabhängig von unseren Ladenöffnungszeiten auch ganz bequem in unserem WEBSHOP. 

Anfahrt/Kontakt

Sie möchten mit uns in Kontakt treten, wünschen eine unverbindliche Beratung oder haben eine Frage? Dann rufen Sie uns gerne an unter
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